문서의 선택한 두 판 사이의 차이를 보여줍니다.
— |
черният_трюфел:какво_представлява_и [2025/06/18 13:20] (현재) franciscatompkin created |
||
---|---|---|---|
줄 1: | 줄 1: | ||
+ | |||
+ | Какво по-празнично и по-изкусително от сирене с трюфели… Какво представлява черният трюфел? В тази статия ще ви обясним какво представлява черният трюфел, защо е толкова ценен. Черният трюфел: какво представлява и какви са ползите му за здравето? Неговата стойност се крие не само в неговите характеристики, които го правят уникален, но и в големите му ползи за здравето. Черен гладък трюфел /Tuber Macrosporum Vitt./ - не е толкова известен и се търгува рядко, но за сметка на това е високо ценен. За това предупреждават биолози и събирачи на трюфели, предава БНТ. За да се намерят трюфели, са необходими обучени кучета, като най-често се използват дребни породи, които са достатъчно пъргави. България не предоставя субсидии за отглеждането на трюфели, за разлика от Италия, Франция и Испания, където има значителна финансова подкрепа за засаждането на дърветата, необходими за отглеждането на трюфели, покриващи голяма част от първоначалните разходи за създаване на плантация. И така алчността е напът да унищожи трюфелите в България. Когато измиването е завършило, трюфелите се оставят да се отцедят за още един час и след това се подсушават старателно с кърпа. Ще изненадате всички с това прекрасно кулинарно творение. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | (Image: [[https://img.freepik.com/free-vector/flat-world-chocolate-day-instagram-posts-collection_23-2149450146.jpg|https://img.freepik.com/free-vector/flat-world-chocolate-day-instagram-posts-collection_23-2149450146.jpg]]) Смята се, че хората, които се занимават с това у нас са около 10 хил., но броят им не е постоянен, защото някои се отказват, когато цената им намалява в световен мащаб. В момента 1 кг е около 100 лв., но зимата белият и най-скъп стига до 7000-8000 лв. Растителните трюфели са подходящи не само за профилактика на паразитни заболявания, но и за поддържане на имунитета и насищане на стомашно-чревната лигавица с хранителни вещества при дисбактериоза. Разбъркайте добре.Тъй като пастата поема соса, добавете от запазената вода, в която сте варили пастата, за да разредите соса. Когато отцедите пастата, оставете малко от водата. Отстранете фолиото и оставете на стайна температура. 4. Добавете Тартуфата и виното и оставете да къкри 2-4 мин. 5. Добавете сварената и отцедена паста. Става дума за трюфелите, които отдавна са познати в Европа като изтънчена и специална подправка за ястия със сирена, месо, паста и т.н. За улеснение на ловците на трюфели сме приготвили специална паста с бял трюфел за обучение на кучета. Ето една уникално вкусна гурме рецепта за БРИ С КРЕМ ОТ МАНАТАРКИ и ТРЮФЕЛИ, много лесна и бърза за приготвяне. 3. Напълнете с крема двете половини на сиренето Бри и притиснете една към друга. | ||
+ | (Image: [[http://gabensvyat.com/cdn/shop/files/Tagliolini-1000x1500-1.png?v=1693901371|http://gabensvyat.com/cdn/shop/files/Tagliolini-1000x1500-1.png?v=1693901371]]) | ||
+ | |||
+ | 4. Плътно увийте пълната с крем пита Бри с 2-3 слоя алуминиево фолио. 1. Разделете питата Бри на две равни части. В България са описани и нови видове, които по всяка вероятност са ендемити за Балканския полуостров, защото не са намирани в други части от Европа. В последните години търсенето на трюфели в България се превръща в доходоносен занаят. В продължение на години се смяташе, че черните трюфели са дървесни корени и издатини, които растат от ухапване от мухи. Дейността на незаконната организация започва преди към 2 години. В своята книга „Моите рецепти празнуват" (Mes recettes en fete - Helene Darroze) шеф Елен Дароз препоръчва приготвеното по този начин сирене да престои по-дълго в хладилника, защото по този начин ароматите на съставките се смесват по-добре. По същия начин пригответе и другия омлет. Дано разследващите се съсредоточат и върху криминалните престъпления на Иван Лулчев и гавазите му, а не единствено върху препирането на престъпни капитали", надяват се жителите на Пазарджик. La Maison du Fromage - място, където можете да намерите селекция от подбрани висококачествени продукти и, както става ясно от името му, специалният акцент е многообразието от различни видове сирена. Оттам нататък той се обвива в мистицизъм и привлекателността, че е бил използван като съставка в определени видове магьосничество. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | Характеристиките му го правят изискана и високо ценена съставка. Потърсихме Георги Грозданов за коментар относно отношенията му със задържания Лулчев. Обяснението за произхода му също беше свързано с мистерия. Ако трюфелът бъде вкаран в наредбата за недървесни горски продукти, той задължително трябва да бъде вкаран в горско-стопанския план на всяко горско. Трюфелите трябва да се търсят в редки гори, където преобладават дъб и габър. Тези, които имат висок холестерол, трябва да ядат трюфели, те изобщо не съдържат холестерол. Все пак късметът се усмихва на малцина и те за кратко време могат да натрупат добри доходи от събиране на трюфели. Липсва държавна подкрепа от правителството за това, [[https://Truffles.bg/blog-nachalo/blog-nachalo?page=2|Всичко което трябва да знаете за трюфелите]] би могло да бъде изключително доходоносна индустрия за съжаление. Добивът на трюфели ще може да се извършва само с обучени за целта кучета, собственост на лицето, на което е издадено позволителното за търсене на трюфели. Както във всеки занаят е нужно и търпение и постоянство и най-вече добре обучено куче, което да върви „по следите" на ароматната гъба. Изсушени бели трюфели са подходящи за всеки изискан специалитет. | ||